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テアニンとは？
テアニンとは、お茶特有の成分で、旨味成分グルタミン酸に似た構造をしたアミノ酸の一種です。
お茶の木の根で作られたテアニンは葉に移動し、日光に当たると渋味成分のカテキン（ポリフェノール）に変っていきます。ですから日光を遮って育てた、碾茶（抹茶の原料）、玉露、かぶせ茶などの茶葉にはテアニンが多く含まれます。
ここ最近ではテアニンに注目が集まり、ガムやゼリー、ヨーグルト、アイスの中にも入った食品が売られています。
テアニンは、ストレスを和らげたり、リラックスを促す働きがあります。また、テアニン摂取にはさらに大きなメリットがあります。それは快適な睡眠が得られるようになるという効果です。
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