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卵黄油とは？

卵黄油とは、鶏卵の卵黄を弱火にかけ、長時間かき混ぜ続けて得られる黒く着色した粘り気のある油のことです。

卵黄油には、ビタミンA、ビタミンE、リノール酸を含んでおり、特に、リン脂質であるレシチンを豊富に含むのが特徴です。

卵黄油は、昔から「飲んで心臓の薬、つけて痔の薬」と言われてきました。卵黄油は血の巡りを良くするので、高血圧などの生活習慣病、めまいや頭痛など更年期の女性特有の不快な症状、便秘や肌荒れなどに効果があり、内面から若々しさを作ります。

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