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クエン酸とは？
クエン酸は柑橘類などに含まれる有機化合物で、 ヒドロキシ酸のひとつです。
日常食べる梅干し1個に1gのクエン酸、レモン1個に4gのクエン酸が含まれていて酸味のもとです。
クエン酸は、「クエン酸サイクル」で証明されたように健康維持に欠かせないものです。
クエン酸サイクルを理論的に裏付け、証明したのが、ノーベル賞を授与されたイギリスの学者クレブスのクエン酸サイクル説です。
私たちが食するでんぷん、蛋白質といった食物から消化された栄養分はクエン酸サイクルにのって円滑に循環するというものです。つまり、クエン酸を摂れば、人間の健康に最も大切なサイクル運動が得られ、体がすっきりし、健康維持、増進に大いに役立つというわけです。
クレブス博士のこの学説により、クエン酸を含んだ健康食品は、アメリカやヨーロッパを始め、世界中で飲まれるようになりました。
最近では、医薬業界でもクエン酸を使用した製剤が登場しています。
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